|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Каррагінан — натуральний загущувач та гелеутворювач, отриманий із червоних водоростей. Використовується у кондитерці, для приготування желе, маршмелоу, кремів, соусів та стабілізації молочних продуктів. Забезпечує пружну текстуру, добре тримає форму й рівномірно розподіляється у масі. Економний у використанні.